【山(shan)(shan)楂(zha)(zha)干】自制山(shan)(shan)楂(zha)(zha)干的(de)方(fang)法 山(shan)(shan)楂(zha)(zha)干的(de)食用(yong)方(fang)法與(yu)功效(xiao)

自制山楂干的方法

1、準備新鮮山楂適量，錫紙幾張。

2、新鮮的山(shan)楂清洗干凈，用小刀(dao)去(qu)掉山(shan)楂頭(tou)尾，中間切(qie)一圈，掰開，去(qu)掉籽。

3、烤(kao)盤上放錫(xi)紙，把(ba)切好片的(de)山楂整齊的(de)碼(ma)在(zai)烤(kao)盤上，100攝氏(shi)度(du)烤(kao)40分(fen)鐘到1小時，脫干水分(fen)即可。

山楂干的食用方法

1、直接泡水喝

山(shan)楂作為花茶，可以(yi)直接泡(pao)(pao)水(shui)喝，這(zhe)是非常有效果(guo)的(de)，而且很方便，能(neng)在短(duan)時間里(li)就將山(shan)楂泡(pao)(pao)好，然后進行飲用，這(zhe)樣能(neng)讓山(shan)楂的(de)營養都散發(fa)出來(lai)，這(zhe)樣是非常不錯的(de)。因此(ci)可以(yi)直接泡(pao)(pao)水(shui)喝，對于(yu)上班族來(lai)說，是非常好的(de)。

2、煮紅棗山(shan)楂湯(tang)

如果覺得單泡山楂干的話，味道不是很好，那么可以放點紅棗，然后煮成湯，最好再加點蜂蜜或(huo)者白糖，這樣的(de)味道會更(geng)好(hao)一(yi)些。

3、山楂紅燒肉

山楂(zha)除了(le)可(ke)以(yi)泡水喝(he)，最重(zhong)要的(de)(de)是也能用(yong)來煮(zhu)菜的(de)(de)，因此可(ke)以(yi)準備適量的(de)(de)山楂(zha)，在煮(zhu)紅燒(shao)肉(rou)的(de)(de)時候可(ke)以(yi)放(fang)入適量的(de)(de)山楂(zha)干，這樣(yang)才能讓紅燒(shao)肉(rou)味道(dao)變得更好一(yi)些，紅燒(shao)肉(rou)會有一(yi)些酸味，也是非常獨特的(de)(de)，很(hen)好吃(chi)。

4、山楂燒排骨

對于喜歡吃(chi)排骨(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)人來(lai)說，可以準備(bei)適量的(de)(de)(de)排骨(gu)(gu)(gu)，然后(hou)用山楂來(lai)煮，這(zhe)樣會(hui)更加好吃(chi)一(yi)些(xie)(xie)，也(ye)能讓山楂的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)都融進到排骨(gu)(gu)(gu)中，這(zhe)樣會(hui)更好，山楂可以替代(dai)醋，這(zhe)樣會(hui)讓排骨(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)變(bian)得更好一(yi)些(xie)(xie)，也(ye)會(hui)更加好吃(chi)。

5、山楂陳皮湯

很多(duo)人日(ri)常有喝花茶的(de)習慣，那么將山(shan)楂和(he)陳(chen)(chen)皮放在一起，然后(hou)煮(zhu)成(cheng)湯以后(hou)，這樣的(de)味(wei)道也是非常不錯(cuo)的(de)，因(yin)此可以將山(shan)楂和(he)陳(chen)(chen)皮放在一起，接著(zhu)會(hui)更有味(wei)道，也能(neng)煮(zhu)的(de)非常好喝。

6、山楂水(shui)果沙(sha)拉

對于喜歡吃水(shui)果沙(sha)拉的(de)人來說(shuo)，在制作(zuo)水(shui)果沙(sha)拉時放(fang)入(ru)一(yi)些(xie)山楂(zha)，味道是非(fei)常(chang)好的(de)，酸(suan)甜可(ke)口，很(hen)開胃，也非(fei)常(chang)好吃，因此可(ke)以在水(shui)果中放(fang)入(ru)一(yi)些(xie)山楂(zha)絲，這樣才能更加(jia)可(ke)口。

山楂干片的功效與作用

1、防癌、抗癌

近年研(yan)究發(fa)現，山(shan)(shan)(shan)楂中含有一種叫(jiao)牡荊素的(de)(de)(de)化(hua)(hua)合(he)(he)物，具有抗(kang)癌(ai)的(de)(de)(de)作用。亞硝胺、黃曲霉(mei)素均(jun)可(ke)誘發(fa)消化(hua)(hua)道癌(ai)癥的(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)或加重，而(er)實驗(yan)研(yan)究表明，山(shan)(shan)(shan)楂提取(qu)液不(bu)(bu)僅(jin)能(neng)阻斷亞硝胺的(de)(de)(de)合(he)(he)成，還可(ke)抑制黃曲霉(mei)素的(de)(de)(de)致癌(ai)作用。所以，消化(hua)(hua)道癌(ai)癥的(de)(de)(de)高危人群(qun)應(ying)經常(chang)食(shi)用山(shan)(shan)(shan)楂，對(dui)于已經患有癌(ai)癥的(de)(de)(de)患者，若(ruo)出現消化(hua)(hua)不(bu)(bu)良時也可(ke)用山(shan)(shan)(shan)楂、大(da)米一起煮粥(zhou)食(shi)用，這樣(yang)既可(ke)助消化(hua)(hua)，又(you)可(ke)起到輔助抗(kang)癌(ai)的(de)(de)(de)作用。

2、強心、降(jiang)血脂、降(jiang)血壓

臨床研究證實，山楂能顯著降(jiang)低(di)血(xue)清(qing)膽固(gu)醇及(ji)甘油三酯，有效防(fang)治動(dong)脈(mo)粥(zhou)樣硬化;山楂還能通過增(zeng)強(qiang)心肌(ji)收縮力、增(zeng)加(jia)心輸出量、擴(kuo)張冠(guan)(guan)狀動(dong)脈(mo)血(xue)管(guan)、增(zeng)加(jia)冠(guan)(guan)脈(mo)血(xue)流(liu)量、降(jiang)低(di)心肌(ji)耗(hao)氧量等起到強(qiang)心和預防(fang)心絞痛的作(zuo)用。此(ci)外，山楂中的總(zong)黃酮有擴(kuo)張血(xue)管(guan)和持久降(jiang)壓(ya)的作(zuo)用。因此(ci)，高血(xue)脂(zhi)、高血(xue)壓(ya)及(ji)冠(guan)(guan)心病患者，每日可取(qu)生山楂15～30克，水煎(jian)代茶飲。

3、治療痛(tong)經、月經不(bu)調(diao)

中醫(yi)認(ren)為(wei)(wei)山楂具有活血化淤(yu)(yu)的(de)作用(yong)，是(shi)血淤(yu)(yu)型痛(tong)經(jing)(jing)(jing)(jing)患者的(de)食療(liao)佳品。血淤(yu)(yu)型痛(tong)經(jing)(jing)(jing)(jing)患者常表(biao)現為(wei)(wei)行經(jing)(jing)(jing)(jing)第1～2天(tian)(tian)(tian)或經(jing)(jing)(jing)(jing)前1～2天(tian)(tian)(tian)發生小(xiao)腹疼痛(tong)，待經(jing)(jing)(jing)(jing)血排出流暢時(shi)，疼痛(tong)逐漸減輕或消失，且經(jing)(jing)(jing)(jing)血顏色暗，伴有血塊(kuai)。患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗(xi)凈后加(jia)(jia)入適(shi)量(liang)水，文火熬(ao)煮(zhu)(zhu)至山楂爛熟，加(jia)(jia)入紅(hong)糖(tang)250克，再熬(ao)煮(zhu)(zhu)10分鐘，待其成(cheng)為(wei)(wei)稀糊狀即可。經(jing)(jing)(jing)(jing)前3～5天(tian)(tian)(tian)開(kai)始服用(yong)，每(mei)日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jing)(jing)(jing)(jing)后3天(tian)(tian)(tian)停(ting)止服用(yong)，此為(wei)(wei)1個療(liao)程(cheng)，連服3個療(liao)程(cheng)即可見效。此法也適(shi)合月經(jing)(jing)(jing)(jing)不調、中醫(yi)辨(bian)證為(wei)(wei)血淤(yu)(yu)者。

干山楂的食用禁忌

1、適宜消化不良(liang)者(zhe)、心血管疾病患(huan)者(zhe)、癌癥患(huan)者(zhe)、腸炎患(huan)者(zhe)。

2、孕(yun)婦、兒童、胃酸分泌過(guo)多者(zhe)、病后體(ti)虛者(zhe)、牙齒患病者(zhe)慎食。

推薦閱讀：

【果干果脯功效】常吃哪些果干對身體好？果干果脯的功效與禁忌

【紅棗知識百科】紅棗的功效與作用 紅棗吃多了會怎樣

【葡萄干】葡萄干怎么做好吃 葡萄干的功效和作用

【枸杞知識百科】枸杞的功效與作用 枸杞泡水喝有什么好處

【櫻桃干】櫻桃干怎么做 櫻桃干的食療作用 櫻桃干的食用禁忌

【蔓越莓干】蔓越莓果干的自制方法 蔓越莓干的營養成分與功效

【羅漢果知識百科】羅漢果的功效與作用及食用方法 羅漢果怎么泡水

【檸檬干】自制檸檬干的方法 檸檬干的食用方法與功效

【桂圓干】桂圓干的吃法有哪些 桂圓干的功效與作用